Cultivo de pistachos: La guía completa para plantar, cultivar y cosechar pistachos

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Los pistachos son uno de mis aperitivos favoritos. Hay algo satisfactorio en abrirlos como un bocadillo, uno tras otro, mientras se ve una película. Además, no son malas para la salud como otras narices que podría mencionar. A pesar de mi amor por los bocadillos de nueces, siempre pensé que cultivar pistachos era demasiado difícil en mi región, pero me equivoqué.

Este miembro de la familia del anacardo no es tan difícil de cultivar como se podría pensar. Eso es perfecto porque parece que están ganando popularidad como un bocado saludable. No es de extrañar que más gente quiera aprender a cultivar pistachos en casa. Después de todo, tienen algunas de las pocas calorías de la familia de las nueces, además de que son ricas en antioxidantes, grasas insaturadas, vitaminas, minerales, fibra y carotenoides.

La mala noticia es que el cultivo de pistachos es un compromiso a largo plazo que requiere paciencia. Los árboles de pistacho tardan entre 5 y 8 años en empezar a dar fruto, y pueden tardar hasta 15 años en obtener una cosecha completa. Vale la pena, sin embargo, una vez que se llega a romper en sus propias frutas frescas. ¿Listo para el compromiso de cultivar sus propios pistachos? Sigue leyendo!

>Variedades de pistachos

Existen varios tipos diferentes de plantas de pistacho, pero sólo Pistacia vera se cultiva comercialmente. El árbol Pistacia vera tiene hojas largas y grises, y crece en las zonas 7-11 de rusticidad de las plantas del USDA .

Hay algunos tipos de vera pistachos que crecen bien en los EE.UU.

  • Platinum es un cultivador vigoroso que puede manejar algo de frío. Esta variedad es un clon desarrollado después de que el verticillium se marchitó y casi extinguió los cultivos comerciales de pistacho en los EE.UU.
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  • Pioneer Gold es otro clon que resiste la marchitez. Es la variedad más cultivada en los EE.UU.
  • Kerman es un nuevo tipo introducido a los Estados Unidos desde Irán. Produce frutos grandes, de color verde brillante y da a luz en 6 años. Plantar con la variedad Peters como polinizador macho.
  • Joley nunca tuvo éxito comercial porque tiene frutas más pequeñas, pero es una buena opción para los cultivadores caseros.
  • El Allepo rojo es popular en Siria. Florece temprano y crece con frutos crujientes y crujientes.

Cómo cultivar pistachos

>Dónde plantar pistachos

Los lugares ideales para cultivar pistachos son las zonas que tienen inviernos fríos pero no fríos, veranos calurosos y poca lluvia. Los desiertos semiáridos son ideales. Los pistachos prefieren temperaturas que están por encima de 100℉ durante el día. Los árboles necesitan meses de invierno que sean lo suficientemente fríos como para dejarlos en reposo vegetativo, alrededor de 45℉ o por debajo. A los pistachos no les gustan las elevaciones altas debido a las temperaturas más frías que alcanzan por debajo de 15℉ Los pistachos no crecen bien en áreas con alta humedad.

¿Semilla o portainjertos?

Usted puede comprar un árbol de pistacho de un vivero o cultivar un árbol a partir de semillas. El cultivo de pistachos a partir de semillas puede llevar años. Si eres una persona impaciente como yo, puede que no sea práctico.

Plantar en parejas

Necesitará más de un pistacho. Para producir nueces, la hembra necesita un macho cerca, típicamente a barlovento. Necesitarás un pistacho macho por cada 15 árboles hembra.

La mala noticia es que los árboles son unisex y no se sabe el sexo de un árbol hasta que llega el momento de dar sus frutos, que es a los ocho años de su ciclo de vida. Es por eso que la mayoría de las personas plantan varios árboles para asegurarse de tener al menos un macho.

La única manera de saber el sexo de su árbol de antemano es comprando un árbol joven injertado o cortando. El sexo será el mismo que el del árbol padre.

Cultivo de pistachos de semillas

Si usted decide que quiere comenzar con semillas, necesita comprar semillas de pistacho crudas. Comprar directamente de un vivero le asegura obtener el mejor producto, pero usted puede cultivar árboles de las semillas compradas en la tienda de comestibles.

Ir por la ruta de las tiendas de comestibles está bien, pero no pueden ser salados o asados. Esas semillas no germinarán, así que es inútil intentarlo. La mayoría de las tiendas de salud venden semillas de pistacho crudo.

Aquí está lo que necesitas hacer es cultivar un pistacho a partir de una semilla.

  • Ponga una toalla de papel húmeda en una bolsita de plástico y ponga las semillas de pistacho en la toalla de papel húmeda. Asegúrate de no poner demasiadas; cinco semillas está bien. Haga algunos agujeros en la bolsita para que circule el aire.
  • Esperar una semana a que germinen las semillas. La bolsa debe mantenerse a temperatura ambiente en un lugar inalterado.
  • Una vez que veas brotes que brotan de la semilla, trasplántala a una taza llena de tierra. Asegúrese de que el vaso tenga orificios de drenaje. Mantenga el suelo húmedo, pero no riegue en exceso porque esto retrasará el crecimiento del árbol.
  • Con el tiempo, tendrá que transplantar a macetas más grandes hasta que sea el momento de plantarlas afuera.

A los árboles no les gusta tener sus raíces expuestas, así que lo más fácil es usar macetas de turba mientras transplanta y finalmente plantar sus árboles.

Requisitos para sol y suelo

El lugar ideal para plantar un pistacho recibe toda la luz del sol y tiene un suelo bien drenado. Prefieren arcilla arenosa con un pH entre 7,1 y 7,8. Los pistachos son árboles de raíz de tapiz, así que cuanto más profundo sea el suelo, mejor.

Espacio

Los árboles pueden crecer bastante grandes, hasta 30 pies de altura, así que usted necesita pensar en el futuro. Déle a las plantas de 12 a 20 pies entre los árboles y 20 pies entre las filas. Asegúrese de que no haya nada que se interponga en el camino por encima de sus árboles, como postes de teléfono o cables eléctricos. Elegir el lugar adecuado determina el futuro exitoso de su pistacho.

Transplantando su árbol fuera

Las plántulas pueden crecer en contenedores durante los primeros 3-5 años, y luego pueden ser colocadas en su jardín. También puede plantar plántulas en el exterior en primavera u otoño.

El primer paso es cavar un hoyo para cada uno de sus árboles. Usted quiere que el agujero sea el doble de profundo que el cepellón y el doble de ancho, dando suficiente espacio para que las raíces se extiendan. Modifique la tierra según sea necesario.

Coloque el árbol en el agujero, manteniéndolo lo más vertical posible. Nadie quiere cultivar un árbol torcido. Un nivel puede ser útil para asegurar su completa verticalidad. Haga todo lo posible para no exponer las raíces a medida que planta.

Rellene el agujero de nuevo con tierra modificada, seleccionando piedras, plantas y malezas. Riegue tan pronto como plante el árbol para evitar que se formen bolsas de aire en el suelo.

Cómo cuidar los pistachos

> Necesidades de agua

Los pistachos son nativos de regiones que no reciben toneladas de agua, por lo que no es necesario regar diariamente o incluso semanalmente. Cuando usted riega, necesita hacerlo de manera que la tierra esté húmeda a cuatro pies de profundidad.

Planee regar su árbol profundamente cada mes. Si experimenta mucha lluvia en un mes, omita el riego. Tenga cuidado con el amarillamiento de las hojas, que es un indicador de que el árbol está recibiendo demasiada agua.

Los árboles estarán inactivos en el invierno, así que no necesita seguir regando. Haga una parada alrededor de octubre, lo que anima y prepara el árbol para el período de latencia.

Abono

La mejor época para fertilizar su pistacho es en primavera, después de que el peligro de heladas haya pasado en su área. Pruebe un fertilizante 10-10-10, el cual está fácilmente disponible en la mayoría de los viveros de jardín o tiendas agrícolas. Use 1/2 taza de fertilizante por cada pulgada de diámetro del tronco a la altura del pecho.

Aplicar fertilizante a su pistacho es fácil. Todo lo que tiene que hacer es rociar los gránulos uniformemente debajo del árbol hasta un pie más allá de la línea de goteo. Luego, asegúrese de darle al árbol 1 pulgada de agua después de aplicar el fertilizante.

Fertilice dos veces al año durante la temporada de crecimiento. Nunca aplique más de 5 tazas de fertilizante por temporada.

Poda

Como cualquier otro árbol frutal o de nueces, tendrá que podar los pistachos. El invierno es la mejor época para hacer una poda sustancial, mientras que el árbol está inactivo.

Busque ramas que se crucen entre sí y ramas que estén muertas o muriendo. La mayoría de los pistachos no requieren podas pesadas. Usted necesita tener cuidado porque quitar demasiadas ramas puede disminuir la producción de frutos secos.

Establecimiento de la forma

Cuando esté podando árboles jóvenes, escoja de 3 a 5 ramas que desee utilizar como ramas de andamiaje para la estructura principal. Hágalo en abril de la primera temporada de cultivo. Busque ramas que estén igualmente espaciadas en el tronco pero no frente a frente.

La rama más baja debe estar entre 24 y 32 pulgadas por encima del suelo. Quita cualquier rama que sea más baja que esa.

Una vez que haya elegido las ramas principales, retire las ramas superiores que podrían dar sombra al tronco. Pellizque las que no son las ramas del andamio a 4-6 pulgadas del tronco.

En junio, planee podar las ramas del andamio a 2-3 pies de largo. Esto favorece la ramificación lateral, mientras que los brotes laterales ayudan a sombrear el tronco a medida que crece.

Borrar Escombros

Rastrille la tierra debajo y alrededor del árbol con frecuencia. Retire las tuercas viejas y deje que se acumulen las hojas, y trate de mantener el área libre de malezas. La limpieza de los escombros ayuda a prevenir infestaciones de plagas a lo largo de la temporada de crecimiento.

Plagas y enfermedades de los pistachos de plantas

Los árboles de pistacho no tienen muchas plagas y enfermedades que los molesten durante todo el año. Estos son sólo algunos que usted debe recordar.

Pudrición de la raíz de Phytophthora

Se trata de una enfermedad fúngica transmitida por el suelo que ataca las raíces, debilitándolas. Puede bloquear el agua y los nutrientes que necesitan ser transferidos desde el sistema radicular a la parte superior del árbol. La pudrición de las raíces puede hacer que el árbol sufra de crecimiento y producción lentos.

Alternaria Tizón tardío

Esta enfermedad fúngica causa lesiones negras en las hojas o en las nueces inmaduras. Las infestaciones severas pueden causar defoliación prematura.

Controlar el tizón tardío puede ser difícil. Pruebe fungicidas apropiados y utilice buenas prácticas de riego que reduzcan la humedad del suelo alrededor del árbol.

Mantenga las malezas y los escombros alrededor del árbol y pode las ramas muertas o moribundas.

Mancha foliar de Septoria

Esta es otra enfermedad fúngica que a menudo va de la mano con el tizón tardío de Alternaria. Las hojas desarrollarán pequeñas manchas necróticas redondas que pueden causar defoliación.

Controle de la misma manera que usted controla el tizón tardío de Alternaria.

Panícula y tizón de brote

Otra enfermedad fúngica más, ésta causa manchas negras circulares en las hojas, los brotes y el raquis. Las hojas infectadas se marchitarán y morirán.

Desafortunadamente, esta enfermedad fúngica es difícil de controlar. Usted necesita usar una combinación de poda, fungicida y prácticas de irrigación apropiadas. Pode las áreas infectadas para reducir el problema al año siguiente.

Mildiú polvoriento

El mildiú polvoriento causa pequeñas manchas blancas y polvorientas en las hojas y los frutos, que cubren toda la hoja. En la mayoría de los casos, es causado por una mala circulación y demasiada sombra. Afortunadamente, no causará daños graves al pistacho.

Pistacho Psílido

Esta plaga puede hacer que las hojas se vuelvan amarillas y necrosadas. Usted puede notar que se rizan y secan las hojas que caen del árbol prematuramente. Las hojas pueden tener una sustancia pegajosa de melazo en ellas.

La mejor manera de manejar esta plaga es aplicar insecticidas, pero algunas de estas plagas han desarrollado resistencia a las opciones estándar.

Verticillium marchitez

La marchitez del Verticillium es un problema serio para los cultivadores comerciales de pistachos en California. Vert es un hongo que impide el intercambio de agua dentro del árbol. La mejor opción es plantar variedades resistentes y destruir los árboles infectados.

Pistacho Dieback

Esta bacteria causa legiones de hollín y una cantidad excesiva de resina en los árboles. Asegúrese de desinfectar las herramientas para prevenir la propagación de la enfermedad, la cual entra a las plantas a través de las heridas.

Barrena de la rama del pistacho

Si sus flores de pistacho se vuelven negras y se caen del árbol, busque larvas y polillas adultas del barrenador de la ramita. Esta plaga pone huevos en las flores y luego perfora el árbol. Use trampas para controlar, junto con alentar a los depredadores naturales.

Cómo cosechar pistachos

>Por fin ha llegado el momento de cosechar los pistachos. Han sido unos años rápidos, ¿verdad? Usted sabrá que las nueces están maduras porque la cáscara se abre y la carne pasa de verde a un color rojizo. Es importante cosechar los pistachos maduros lo antes posible porque son vulnerables a las plagas.

Cosechar pistachos es fácil! Sacuda los árboles, lo que liberará los pistachos de las ramas, y asegúrese de poner una lona debajo del árbol para recogerlos. Usted no quiere nada más que frutas seguras y sabrosas para picar.

Recuerde que los pistachos son portadores bienales, lo que significa que tienen una pequeña cosecha un año y una mayor al año siguiente.

El rendimiento medio de un pistacho

Cuando un pistacho es joven, el rendimiento oscila entre 2.2-4.4 libras de nueces secas o 5.5-11 libras de nueces frescas. A medida que su árbol crezca (de 7 a 10 años), espere que la producción sea de alrededor de 13 a 22 libras de nueces secas o de 33 a 55 libras de nueces frescas cada año.

Un árbol de pistachos completamente maduro y bien mantenido puede producir 33 libras de nueces secas o 83 libras de nueces recién cosechadas.

Prepárese para Go Nuts

La plantación de pistachos requiere que pienses en el futuro porque puede llevar más de 10 años para tener una cosecha completa. Una vez que los árboles produzcan, usted estará nadando en las nueces, y puede ser una operación lucrativa para vender pistachos frescos.

Ya sea para cultivar pistachos para su familia o para vender, recuerde que debe asegurarse de tener el clima adecuado y elegir el lugar perfecto. Estos árboles son resistentes y pueden sobrevivir bien, así que tenga especial cuidado en los primeros años. Te pagarán con cientos de libras de pistachos.

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