Cómo cultivar cilantro y cilantro

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Cómo cultivar cilantro y cilantro: Siembre el cilantro en el jardín no antes de 3 semanas después de la última helada de primavera.

La semilla de la hierba llamada cilantro y la hoja de la hierba llamada cilantro crecen de la misma planta. El cilantro es una planta anual de clima cálido. Sembrar cilantro en el jardín en primavera 2 a 3 semanas después de la última fecha prevista de heladas. El cilantro requiere 75 días o más para llegar a la cosecha; para la cosecha de semillas, espere 100 días.

Descripción. El cilantro es una planta anual sensible a las heladas con hojas finamente divididas y plumosas que crecen en tallos de 18 a 36 pulgadas de alto. Las hojas de cilantro, conocidas como cilantro, se parecen al perejil de hoja plana. Las flores en primavera y verano son diminutos racimos de flores de color blanco a rosa pálido. La planta pone pequeñas semillas redondas, acanaladas y de color beige a finales del verano.

Rendimiento. Cultivar de una a dos plantas de cilantro por hogar. Plantar cultivos sucesivos cada dos semanas para un suministro continuo u hojas de cilantro.

Sitio. Plante cilantro a pleno sol; tolerará la sombra ligera. El cilantro crece mejor en suelos bien drenados pero que retienen la humedad y son ricos en materia orgánica. Preparar de antemano los lechos de plantación con compost envejecido. El cilantro prefiere un pH del suelo de 6.0 a 6.7.

Tiempo de plantación. El cilantro es una planta anual de clima cálido. Siembre cilantro en el jardín en primavera, tan pronto como 2 o 3 semanas después de la última fecha prevista de helada. Las hojas de cilantro llegan a la cosecha de 60 a 75 días después de la siembra. Para cosechar las semillas de cilantro, la planta necesita 100 o más días. Plantaciones tardías para que la cosecha se realice antes de la primera helada. El cilantro volverá a morir cuando haga frío. Planta sucesora de cilantro cada dos semanas para un suministro continuo de hojas. El cilantro crece como una raíz de tapiz y se siembra mejor en su lugar.

Plantación y espaciado. Siembre semillas de cilantro ¼ a ½ pulgadas de profundidad; plántulas finas y exitosas de 8 a 12 pulgadas de separación. Separe las filas de 12 a 15 pulgadas de distancia.

Agua y alimentación. Mantenga el cilantro uniformemente húmedo durante la temporada de crecimiento. No deje que las plantas se sequen. Evite el riego por aspersión a medida que las plantas alcanzan la madurez; el agua por encima de la cabeza o la lluvia pueden reducir el rendimiento de las semillas. Añada el compost envejecido al lecho de plantación antes de la plantación. No fertilizar a mitad de temporada.

Plantas asociadas. Alcaravea, berenjena, papas, tomates, árboles frutales.

Cuidado. Mantenga los lechos de plantación libres de malezas para reducir la competencia por los nutrientes y la luz. Los tallos altos pueden requerir estacas.

Propagación: Semilla; el cilantro germina muy lentamente; no transplanta bien

Cultivo de contenedores. El cilantro puede ser un contenedor que se cultiva como una planta anual. Escoja un contenedor de al menos 12 pulgadas de profundidad. El cilantro produce una raíz de tapioca. En las regiones de invierno frío, invierta el cilantro en un garaje sin calefacción o en un patio cubierto.

Plagas. El cilantro no tiene problemas graves de plagas.

Enfermedades. El cilantro no tiene problemas graves de enfermedad.

Cosecha. Recorte las hojas de cilantro para uso fresco después de que la planta tenga 6 pulgadas de altura o más. Escoja sólo las 2 a 3 pulgadas superiores para asegurar un crecimiento continuo. Seguir recogiendo hojas hasta que la planta florezca. Corte la parte superior de los tallos antes de que la planta florezca para continuar con la cosecha de las hojas. Para las semillas de cilantro, deje que las plantas florezcan; las semillas estarán listas para la cosecha de 2 a 3 semanas después de la floración cuando se tornen de color marrón claro. Las semillas son pequeñas, sólo alrededor de ⅛ pulgada de diámetro. Cosecharlas cuando estén secas pero antes de que caigan al suelo.

Más consejos en: Cilantro y cilantro: Aspectos básicos de la cocina

Variedades. Algunos cultivadores de semillas designan el cilantro sólo para la producción de semillas o sólo para la producción de hojas.

Almacenamiento y conservación. Las hojas se usan mejor frescas, pero se pueden secar y almacenar en un recipiente hermético. Las hojas frescas pueden guardarse en el refrigerador hasta por una semana; coloque los tallos en agua y coloque una bolsa de plástico sobre las hojas para retener el aroma. Las semillas secas pueden almacenarse durante varios meses en un recipiente hermético. Las semillas suelen escaldarse en agua caliente para protegerse de los insectos, pero las semillas tratadas con agua caliente no pueden plantarse más tarde.

Usar: saborizantes, licores, medicamentos, cosméticos, perfumes

Nombre común. Cilantro, cilantro, perejil chino

Nombre botánico. Coriandrum sativum

Origen. Europa, Asia Menor, Rusia

Más consejos en Cómo empezar un jardín de hierbas y Cultivando hierbas para cocinar .

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